Se inicia la temporada de gastronomías en la Ciudad de Buenos Aires de la mano del Hipódromo de Palermo este fin de semana desde las 18 de la tarde hasta la 1 de la madrugada.
La entrada es gratuita y los interesados podrán verlos desde Avenida Libertador y Dorrego. Si en el mundo nos representan varios eslabones se podría decir que Messi, Maradona y la carne. El choripan es el plato/comida libre más elegida por el argentino y si algún turista viene a nuestro territorio también lo gustaria. Las autoridades recalcaron que si el tiempo no acompaña el evento se realizará el fin de semana próximo, sábado 27 y domingo 28.
Además, se sumarán al elixir de los comensales diferentes cortes: molleja, vacío, matambre, lomitos, costillares, empanadas, propuestas para veganos y sin TACC acompañado de la bebida a elección con alcohol o sin. Con una puesta de 30 puestos y food trucks para los amantes de la tarde noche. Es importante destacar que se hará una competencia para que se pueda votar al mejor choripan de la feria en donde como argentinos nos destacamos.
Las parrillas más relevantes de CABA seleccionarán a sus mejores cocineros para que en cada punto se deleiten con varias alternativas cuando se habla del choripan. encontraran:
- Chorizo de cordero, con cebolla roja, yogurt, pepino, hierbabuena y batata;
- Chorizo vegetariano, con berenjena, espinaca, queso de cabra y miel;
- Choripan ahumado, con hongos, lechuga, naranja y ajo;
- Choripan tradicional y con criolla de campo;
- y muchas más opciones.
Participaran de dicho evento:
- Todo Brasas
- Club Asador
- Asado Campero
- Lo de Gauna
- Distrito Chori
- Fierro Flama
- Delta Búfalo
- La Magia del Flaco
- Nonna Pía
- Food Truck Argentina
- Jordanas Nashville
- Shappa
- Tres Fuegos
- Veggie Green Burger
- Quinto
- Garage
- Cremolatti
- Rabieta
- Aloha Two
- Churros Natalia
- Giorello
- Guapaletas
- Isla Negra Bodega
- Valle del Indio
- Cinzano
- Taproom
- Cabaña
- Los Hermanos
- Teque Pops
¿Dónde comer un buen Chori en Palermo?
“Chori” que no participara de dicho evento es una de las recomendaciones que más llama la atención de ajenos y propios. Ubicada en Thames 1653 ofrece diferentes alternativas, podés elegir entre cordero, cerdo o jabalí, morcilla o vegetariano. Y para sazonar tu choripan sumar obviamente chimi churri, pero también otras salsas y aderezos difíciles de encontrar. La Cabrera es otro de los lugares que están en la alternativa, se sitúa en José Antonio Cabrera 5127 esta abierta desde las 12 del mediado hasta la medianoche.
Fuera de la Comuna 14, en San Telmo, El Desnivel es uno de los bodegones que parte de una historia familiar, con cuadros colgados de deportistas como Messi, Maradona o formaciones de clubes antiguos se respira parte de lo añejo trasladado a un Siglo 21. Esta ubicada en Defensa 855 abierta desde de las 12 hasta las 23 horas.
Si en este menú que ofrecemos no podemos dejar afuera a quienes eligen otra opción, la parrilla vegana ha explotado este último tiempo, la Reverde ubicada Montevideo 40 en el barrio de Balvanera sobre jueves y viernes de 19:30 a 22:30 hs y sábados, domingos de 12 hs hasta las 17 hs.
El Chori como el mejor del mundo
Según la revista Atlas, en marzo del 2023 se impuso como uno de los mejores “hot dog” el mundo superando ampliamente al Perro Caliente de Colombia, al Completo de Chile, inclusive a comidas típicas de Dinamarca, Corea del Sur o el mismismo Estados Unidos.
Taste Atlas es un sitio web creado en 2015 por un emprendedor croata, y se describe como “una enciclopedia de sabores” o un “un atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos”. Hasta el momento logró catalogar más de 10.000 comidas y bebidas populares, así como los “sabores y aromas olvidados de cada ciudad, región y pueblo del mundo”.
Al chori, también le dedico palabra como “suele consumirse al paso, ya que se vende mayoritariamente en puestos callejeros de toda América Latina” y añadió “es la mejor comida callejera definitivamente”.